Tarta de chocolate y galletas estilo Eva Arguiñano

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara una tarta de chocolate y galletas estilo Eva Arguiñano que te dejará sin palabras! Esta deliciosa receta combina el sabor intenso del chocolate con la textura crujiente de las galletas, creando una experiencia culinaria única. Además, es muy fácil de preparar, así que no necesitas ser un chef experto para disfrutar de este postre espectacular.

Ingredientes necesarios

¡Vamos a ver los ingredientes principales que necesitas para preparar esta deliciosa tarta!

• Galletas - Yo suelo usar galletas María, pero puedes elegir tus favoritas. Lo importante es que sean crujientes y se desmigajen bien.
• Mantequilla - Necesitarás mantequilla para mezclar con las galletas y crear la base de la tarta. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se integre fácilmente.
• Chocolate - El chocolate es el protagonista de esta receta. Yo prefiero usar chocolate negro, pero si te gusta un sabor más suave, puedes optar por chocolate con leche.
• Nata - La nata le dará a nuestro relleno de chocolate una textura suave y cremosa. Puedes usar nata para montar o nata líquida, según tus preferencias.
• Azúcar - El azúcar añadirá dulzor al relleno de chocolate y equilibrará el sabor intenso del chocolate. Puedes ajustar la cantidad según tus gustos.

Preparación de la base de galletas

¡Empecemos con la base de esta deliciosa tarta! La base de galletas es mi parte favorita, ya que le da a la tarta ese toque crujiente que contrasta perfectamente con el relleno de chocolate. Además, es muy fácil de preparar.

Primero, trituramos las galletas hasta obtener un polvo grueso. Yo recomiendo usar galletas María, pero si quieres darle un toque diferente, puedes probar con otras variedades. Luego, mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una pasta uniforme.

A continuación, formamos la base en el molde y la refrigeramos durante al menos 30 minutos. Mi truco personal es usar el fondo de un vaso para presionar la mezcla y asegurarme de que quede bien compacta. ¡Así se mantendrá firme cuando vertamos el relleno de chocolate!

¡Vamos a preparar el delicioso relleno de chocolate para nuestra tarta estilo Eva Arguiñano! Recuerdo la primera vez que probé esta receta, quedé fascinada por la combinación perfecta entre el chocolate y las galletas. Desde entonces, se ha convertido en una de mis favoritas.

Lo mejor de este relleno es que solo necesitas unos pocos ingredientes y en poco tiempo tendrás un resultado espectacular. ¡Empecemos!

Elaboración del relleno de chocolate

1. Fundir el chocolate al baño María o en el microondas a intervalos cortos para evitar quemarlo. Yo prefiero usar chocolate negro con un 70% de cacao, pero si lo prefieres menos amargo, puedes optar por uno con un 50-60% de cacao.

2. Mientras tanto, calienta la nata en un cazo a fuego medio, sin dejar que llegue a hervir. Cuando el chocolate esté completamente fundido, añade la nata caliente poco a poco y mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.

3. Añade el azúcar a la mezcla de chocolate y nata y bate hasta que se integre completamente. Si quieres darle un toque especial, puedes añadir una pizca de sal para realzar los sabores.

¡Y ya tenemos listo nuestro riquísimo relleno de chocolate! Ahora solo queda verterlo sobre la base de galletas y dejarlo enfriar antes de disfrutarlo.

Montaje de la tarta

¡Ya estamos en la parte más divertida de la receta! Una vez que tenemos el relleno de chocolate listo y la base de galletas fría, podemos empezar a montar nuestra deliciosa tarta. Vertemos el relleno sobre la base de galletas y lo extendemos de forma uniforme con una espátula o una cuchara.

Si queremos darle un toque crujiente y decorativo, podemos espolvorear galletas trituradas o virutas de chocolate por encima. Cuando la tarta esté montada, la dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirla. ¡Buen provecho!

Enfriado y presentación

¡Importante! Después de montar nuestra deliciosa tarta de chocolate y galletas, no podemos olvidarnos de dejarla enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirla. Esto permitirá que el relleno de chocolate se solidifique y la base de galletas se asiente correctamente. ¡Así que paciencia, que todo llega!

Para conservar la tarta en perfectas condiciones, la podemos guardar en la nevera en un recipiente hermético o cubierta con film transparente. De esta forma, podremos mantenerla en perfectas condiciones durante 3-4 días.

Si queremos presentar la tarta de una forma más atractiva, tenemos varias opciones. Mi truco personal es espolvorear galletas trituradas o virutas de chocolate por encima justo antes de servirla. También podemos acompañarla con nata montada, crema de vainilla o helado de chocolate para darle un toque extra de sabor.