Tarta de chocolate: receta para Thermomix
¡Convierte tu cocina en una chocolatería! Con tu Thermomix y esta receta fácil, podrás deleitarte con una tarta de chocolate que te dejará sin palabras. Para los que no pueden vivir sin chocolate y tienen el tiempo contado, ¡esta es vuestra salvación!
Deja que la Thermomix haga la magia, mezclando con precisión cada ingrediente para un resultado que enamora al paladar. Y si eres un explorador de sabores, atrévete con la seductora tarta de galletas y chocolate o la irresistible tarta de queso y chocolate, ambas son pura tentación.
¿Quieres más aventuras con tu Thermomix? No te pierdas la exquisita tarta de turrón y chocolate y, para variar, la siempre acogedora y tradicional lentejas guisadas. ¡Descubre estos tesoros culinarios!
Por qué te encantará esta receta
- Sabor intenso - Olvídate de las tartas insípidas, el cacao puro en esta receta te llevará a un viaje de sabor profundo y envolvente.
- Textura perfecta - Gracias a la precisión de la Thermomix, conseguirás una consistencia cremosa y suave que se deshace en la boca.
- Proceso simplificado - Aunque parezca de chef, esta receta es tan fácil que te sorprenderás de tu propio talento al seguirla paso a paso.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de chocolate, necesitarás reunir todos estos ingredientes:
- Chocolate - ¡Usa chocolate para postres de buena calidad! Yo prefiero el chocolate negro, pero si eres más de chocolate con leche o incluso blanco, ¡adelante!
- Mantequilla - Necesitarás mantequilla sin sal, tanto para la base de galleta como para el relleno de chocolate. Si quieres reducir la cantidad de mantequilla, puedes sustituir parte de ella por aceite de coco.
- Huevos - Los huevos aportan esponjosidad y ligereza al relleno. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente antes de usarlos, así se mezclarán mejor con el resto de ingredientes.
- Azúcar - Endulza el relleno y contrarresta la amargura del chocolate. Si prefieres un relleno menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
- Harina - La harina ayuda a espesar el relleno y evita que se agriete. Si quieres una versión sin gluten, puedes utilizar harina de arroz o de almendras.
Preparación de la base de galleta
¿Sabías que la base de galleta es mi parte favorita de la tarta de chocolate? Es sencillamente deliciosa y le da a la tarta una textura crujiente que combina perfectamente con el relleno suave. ¡Vamos a prepararla juntos!
Necesitarás un paquete de galletas (unos 200 gramos) y 100 gramos de mantequilla. Empezaremos triturando las galletas hasta convertirlas en polvo. Puedes usar un procesador de alimentos o simplemente meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo hasta que queden bien molidas.
Una vez tengas el polvo de galletas, derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego lento. Asegúrate de no quemarla. Después, mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, presiona la mezcla en el fondo del molde para crear la base de la tarta. Yo suelo usar un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro, pero puedes adaptar el tamaño según tus preferencias. Una vez tengas la base lista, resérvala en la nevera mientras preparamos el relleno.
Elaboración del relleno de chocolate
¡El relleno de chocolate es la auténtica estrella de nuestra tarta! Para prepararlo, empezaremos fundiendo el chocolate y mezclándolo con la mantequilla. Soy una gran fan del chocolate amargo, ¡pero puedes usar el que más te guste!
Después, incorporaremos los huevos uno a uno, el azúcar y la harina hasta obtener una crema homogénea y suave. Una vez lista, vertemos la mezcla sobre la base de galleta que teníamos reservada en la nevera y alisamos la superficie.
¡Ya solo nos queda cocinarla en el Varoma de la Thermomix!
Cocción en Thermomix
¡Ahora llega mi parte favorita! Cocinar la tarta en el Varoma de la Thermomix es tan fácil y rápido que no podrás creerlo. Lo mejor de todo es que no tendrás que preocuparte por vigilar la cocción, ya que la Thermomix se encarga de todo.
Mi recomendación es que uses el recipiente Varoma y lo coloques encima del vaso de la Thermomix. Asegúrate de que la tapa del Varoma está bien cerrada para que el vapor pueda circular correctamente. Después, programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 30 minutos.
Mientras la tarta se está cociendo, puedes aprovechar para limpiar la cocina o simplemente relajarte y disfrutar del delicioso olor a chocolate que se va a ir extendiendo por toda la casa.
Una vez que hayan pasado los 30 minutos, apaga la Thermomix y deja que la tarta se enfríe un poco antes de desmoldarla. Si ves que la tarta se ha agrietado un poco, no te preocupes. Eso no le quita sabor y además, puedes disimularlo fácilmente con un poco de nata montada o chocolate rallado.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de chocolate hecha en tu Thermomix y sin apenas esfuerzo. ¡Espero que disfrutes de este manjar tanto como yo!
Receta
Tarta de chocolate para Thermomix
Tiempo de preparación: 40 minutos
Una tarta de chocolate irresistible y fácil de preparar con tu Thermomix. ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso postre!
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla sin sal
- 200 g de chocolate negro para postres
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 50 g de harina de trigo
Instrucciones paso a paso
- Comienza preparando la base de galleta: tritura las galletas en el vaso de la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5. Añade la mantequilla derretida y mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
- Vierte la mezcla de galleta triturada y mantequilla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y presiona con la ayuda de una cuchara para formar la base. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
- Para el relleno, trocea el chocolate en el vaso de la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5. Añade la mantequilla en trozos y derrite durante 3 minutos a 50°C y velocidad 2.
- Incorpora los huevos uno a uno, mezclando durante 10 segundos a velocidad 3 después de cada adición. Agrega el azúcar y mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
- Añade la harina y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Verifica que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
- Vierte el relleno de chocolate sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula. Coloca el molde en el varoma y cocina durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
- Transcurrido el tiempo, deja enfriar la tarta dentro del varoma durante 10 minutos. Después, retira el molde y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Decora con virutas de chocolate o nata montada, si lo deseas.