Tarta de chocolate y naranja en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre la combinación perfecta de chocolate y naranja en este delicioso pastel horneado en Thermomix. Con una textura suave y esponjosa, este pastel es una delicia para los sentidos.

¡Prepararlo es muy fácil y rápido gracias al Thermomix! Perfecto para una tarde de té o una celebración especial.

Ingredientes necesarios

Esto es lo que necesitas para preparar esta deliciosa tarta de chocolate y naranja:

• Base - Yo prefiero usar galletas tipo María, pero puedes elegir tus favoritas. Necesitarás unas 200 gramos y 100 gramos de mantequilla derretida para mezclarlas.
• Relleno - Para el relleno, necesitarás 200 gramos de chocolate (yo uso chocolate negro al 70%), 200 ml de nata, zumo de una naranja mediana y un poco de ralladura de naranja para darle un toque especial.
• Cobertura - Para la cobertura, derrite otros 100 gramos de chocolate y mézclalo con una cucharada de aceite de oliva. Esto hará que el chocolate se derrita más fácilmente y quede brillante.

Preparación de la base

¡Vamos a empezar con la base de nuestra tarta de chocolate y naranja, que es super sencilla de hacer!

Primero, tritura las galletas hasta conseguir un polvo grueso. Yo siempre utilizo galletas tipo María, pero tú puedes elegir tus favoritas. Después, mezcla el polvo de galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una pasta uniforme.

A continuación, forma la base de la tarta en el molde y presiona bien para que quede compacta. ¡Ya casi lo tienes! Solo queda reservarla en la nevera mientras preparamos el relleno.

Elaboración del delicioso relleno de chocolate y naranja

¡Vamos a crear un relleno de ensueño para esta tarta combinando el chocolate y la naranja! Primero, funde el chocolate y, mientras tanto, yo te recomiendo que aproveches para derretir la nata en el microondas, así ahorrarás tiempo.

Después, mezcla suavemente el chocolate con la nata derretida.

A continuación, añade el zumo de naranja y la ralladura para darle un toque especial y cítrico. Por último, vierte el relleno sobre la base de galleta y alísalo con una espátula para que quede bien uniforme.

Creando la cobertura de chocolate perfecta

¡La cobertura de chocolate es la guinda del pastel! Derrite 100 gramos de chocolate y, mientras tanto, recuerda que puedes aprovechar para calentar una cucharada de aceite de oliva en el microondas.

Mezcla suavemente el chocolate con el aceite para conseguir una cobertura brillante y fácil de verter.

¡Una vez que hayas vertido la cobertura sobre el relleno, no te olvides de decorarla con un poco de ralladura de naranja para darle un toque final de sabor y color!

Enfriado y presentación

¡Ahora llega la parte más difícil: esperar! Pero créeme, ¡vale la pena! Una vez que hayas vertido la cobertura de chocolate sobre el relleno, deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche si puedes. Esto ayudará a que la cobertura se endurezca y la tarta se asiente.

Personalmente, me encanta preparar esta tarta la noche antes de una reunión o fiesta. Así, cuando llega el momento de servirla, solo tengo que sacarla de la nevera y listo. Además, ¡dejarla enfriar durante la noche le da un sabor aún más intenso y delicioso!

Para evitar que la tarta se agriete al enfriar, no la muevas ni la sacudes mientras se enfría. Y cuando esté lista para servir, puedes decorarla con un poco más de ralladura de naranja para darle un toque final.

• Deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche.
• No muevas ni sacudes la tarta mientras se enfría para evitar que se agriete.
• Decora con un poco más de ralladura de naranja antes de servir.