Tarta de chocolate sin horno con cuajada

Receta ↓ Ángela Solar

Esta tarta de chocolate sin horno con cuajada es una delicia cremosa y sedosa. Preparada con ingredientes sencillos y sin necesidad de horno, es perfecta para aquellos que buscan una receta de cocina rápida y deliciosa.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de chocolate sin horno con cuajada, necesitarás reunir estos ingredientes principales. ¡Vamos allá!

• Para la base: 250 g de galletas tipo María (¡yo prefiero usar estas, pero puedes usar las que más te gusten!) y 100 g de mantequilla. Si no tienes mantequilla a mano, puedes usar margarina, aunque la mantequilla le da un sabor más rico.
• Para el relleno de chocolate: 200 g de chocolate negro (¡el chocolate con leche también funciona, pero el negro le da un sabor más intenso!) y 200 ml de nata para montar. Asegúrate de usar nata para montar con un mínimo de 35% de grasa para obtener el mejor resultado.
• Para la cuajada: 1 sobre de cuajada (20 g), 500 ml de leche entera, 100 g de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla. La cuajada le dará a la tarta una textura suave y cremosa. Si no tienes esencia de vainilla, puedes usar extracto de vainilla o incluso canela en polvo.

Preparación de la base

¡Comenzamos con la base de nuestra deliciosa tarta de chocolate sin horno con cuajada! Para ello, vamos a triturar las galletas hasta conseguir un polvo fino. Si no tienes una trituradora de alimentos, no te preocupes, puedes usar una bolsa de plástico y un rodillo para aplastarlas.

Personalmente, prefiero utilizar galletas tipo María, pero puedes usar las que más te gusten.

Una vez que tengamos las galletas trituradas, vamos a mezclarlas con la mantequilla derretida. Para ello, simplemente vierte la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas y mezcla bien hasta que estén bien integradas. ¡Verás cómo se forma una pasta!

A continuación, vamos a formar la base de nuestra tarta en el molde. Para ello, simplemente vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y presiona bien con los dedos o con una cuchara. ¡Asegúrate de que quede bien compacta para que la tarta no se desmorone al cortarla!

¡Preparando un relleno de chocolate de lujo!

El relleno de chocolate es mi parte favorita de esta receta. ¡Es tan cremoso y delicioso! Cuando era pequeña, mi madre solía hacer tartas de chocolate con relleno casero y me encantaba ayudarla a derretir el chocolate y mezclarlo con la nata.

Ahora, sigo su receta y la he adaptado un poco para crear este increíble relleno.

1. Comienza por derretir el chocolate. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas, pero asegúrate de que no se queme. Yo prefiero derretirlo al baño María porque creo que queda más suave y brillante.

2. Una vez que el chocolate esté derretido, añade la nata y mézclalo todo bien hasta que quede una mezcla suave y homogénea. ¡Verás cómo se convierte en un relleno de chocolate de lujo!

3. Por último, vierte el relleno sobre la base de galletas y extiéndelo uniformemente con una espátula. ¡Ya casi está lista tu tarta de chocolate sin horno con cuajada!

Preparación de la cuajada

¡Ahora vamos a preparar la cuajada para nuestra deliciosa tarta de chocolate sin horno con cuajada! Soy una gran fan de la cuajada, me encanta su textura suave y cremosa. Recuerdo que mi abuela solía hacer una cuajada casera que era simplemente deliciosa.

Para preparar la cuajada, sigue estos sencillos pasos:

1. Mezcla los ingredientes de la cuajada: En un bol grande, mezcla el sobre de cuajada, el azúcar y la esencia de vainilla. Asegúrate de que estén bien integrados.
2. Calienta la leche: En un cazo a fuego medio-alto, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Pero cuidado, no dejes que hierva.
3. Vierte la leche sobre la mezcla de cuajada: Saca el cazo del fuego y vierte la leche caliente sobre la mezcla de cuajada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento: Vuelve a poner la mezcla en el cazo y caliéntala a fuego lento sin dejar de remover. Verás que la mezcla comienza a espesar.
5. Vierte la cuajada sobre el relleno de chocolate: Una vez que la cuajada esté lista, vierte la mezcla sobre el relleno de chocolate. Asegúrate de que quede bien distribuida por toda la superficie.

Enfriado y presentación

¡Ahora llega el momento más difícil de todos, esperar! Después de haber vertido la cuajada sobre el relleno de chocolate, deja enfriar la tarta en la nevera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada. Sé que es tentador, pero créeme, vale la pena la espera.

Una vez que haya pasado el tiempo de enfriamiento, desmolda la tarta con cuidado y decora con virutas de chocolate, nata montada o frutos rojos antes de servir. ¡Este es mi paso favorito!

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de extracto de menta a la cuajada antes de verterla sobre el relleno de chocolate. ¡Quedará deliciosa!