Tarta de galletas y chocolate blanco

Receta ↓ Ángela Solar

Tarta de galletas y chocolate blanco: ¡una combinación irresistible que conquistará tu paladar! Esta deliciosa y cremosa tarta está hecha con galletas crujientes y chocolate blanco derretido, perfecta para satisfacer tus antojos de dulce.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de galletas y chocolate blanco, vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• Galletas - Yo suelo usar galletas tipo María, pero puedes elegir las que más te gusten. Necesitarás alrededor de 300 gramos.
• Mantequilla - Derrite 150 gramos de mantequilla sin sal. ¡Esto es esencial para mezclar con las galletas y crear una base perfecta!
• Chocolate blanco - Necesitarás 200 gramos de chocolate blanco para fundir y utilizar en el relleno. ¡No te saltes este paso, ya que el chocolate blanco le da a la tarta un sabor increíble!
• Nata para montar - Utiliza 300 ml de nata para montar con un mínimo de 35% de materia grasa. La nata le dará una textura suave y esponjosa al relleno.

Preparación de la base de galleta

¡Comencemos con la base de nuestra deliciosa tarta de galletas y chocolate blanco! Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñaba a hacer tartas. Ella siempre decía que la base era lo más importante, ya que es la base de todo el sabor.

1. Trituramos las galletas hasta obtener un polvo grueso. Puedes usar un procesador de alimentos o simplemente colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo. Yo suelo usar galletas tipo María, pero puedes elegir tus favoritas. ¡A veces incluso mezclo diferentes tipos para darle un toque especial!

2. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida. La mantequilla le da a la base ese toque crujiente y delicioso que todos amamos. Asegúrate de mezclar bien para que todas las galletas estén cubiertas con mantequilla.

3. Formamos la base en el molde. Para esto, simplemente presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde, asegurándote de que quede bien compacta y uniforme. Luego, refrigeramos la base durante al menos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil de manipular.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra base de galleta perfecta. Ahora solo nos queda añadir el relleno de chocolate blanco y decorar a nuestro gusto.

Elaboración del relleno de chocolate blanco

¡Vamos a por la parte más deliciosa de esta tarta! El relleno de chocolate blanco es lo que la hace realmente especial. Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate blanco. Puedes hacerlo al baño María o en el microondas, con cuidado de no quemarlo.

Mientras se derrite, monta la nata hasta que esté firme. Una vez que el chocolate esté derretido, mézclalo suavemente con la nata montada hasta que quede una mezcla homogénea. ¡Ten cuidado de no batirlo en exceso o se cortará!

A continuación, vierte la mezcla sobre la base de galleta y alísala para que quede una superficie lisa y uniforme. ¡Ya casi está lista tu tarta de galletas y chocolate blanco!

¡Decoración y enfriado de tu tarta de ensueño!

Llegó el momento más divertido y creativo: decorar tu tarta de galletas y chocolate blanco. Recuerdo que cuando era pequeña, me encantaba ayudar a mi abuela en la cocina, especialmente cuando llegaba el momento de la decoración. ¡Era como si pudiera dejar volar mi imaginación!

Mi recomendación personal es que utilices más galletas para crear un borde alrededor de la tarta. También puedes añadir frutos rojos, como fresas o frambuesas, para darle un toque de color y frescura.

Si quieres darle un toque extra de chocolate, espolvorea unas virutas de chocolate sobre la superficie.

Una vez que hayas terminado de decorar tu obra maestra, es importante dejarla enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Esto ayudará a que la tarta se asiente y el relleno de chocolate blanco se endurezca un poco, lo que hará que sea más fácil de cortar y servir.