Tarta de naranja y chocolate

Receta ↓ Ángela Solar

¡La tarta de naranja y chocolate es una delicia irresistible! Con su combinación única de sabores, esta tarta es fácil de preparar y perfecta para disfrutar después de una comida.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa tarta de naranja y chocolate, necesitarás reunir los siguientes ingredientes principales:

• Base - 250 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla en pomada (¡yo prefiero usar mantequilla sin sal!), 75 gramos de azúcar glass y 1 huevo
• Relleno de naranja - Zumo y ralladura de 2 naranjas (¡elige naranjas con piel fina y aromática!), 100 gramos de azúcar, 2 cucharadas de maicena y 2 huevos
• Cobertura de chocolate - 200 gramos de chocolate negro (¡el chocolate con un 70% de cacao le da un toque increíble!), 100 gramos de mantequilla y 100 ml de nata (¡o sustituye la nata por leche evaporada para una versión más ligera!)

Preparación de la base

¡Vamos a dar vida a la base de nuestra deliciosa tarta de naranja y chocolate! Soy una gran fan de las bases sencillas y crujientes, ¡y esta no decepciona!

Para empezar, mezclaremos los ingredientes secos en un bol, que incluyen 250 gramos de harina, 75 gramos de azúcar glass y 125 gramos de mantequilla en pomada.

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre bien con la harina. Personalmente, prefiero usar mantequilla sin sal, ¡pero tú eliges!

Una vez que los ingredientes estén bien combinados, añade el huevo y mezcla hasta formar una masa uniforme. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir un poco de agua para ayudar a unir los ingredientes.

Una vez lista la masa, extiéndela en un molde para tartas y hornea a 180 grados durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. Déjala enfriar antes de añadir el relleno. ¡Esto ayudará a que la base se asiente y no se desmorone cuando añadas el relleno de naranja!

Elaboración del relleno de naranja

¡El relleno de naranja es mi parte favorita de esta receta! Le dará a tu tarta un toque cítrico delicioso que te encantará.

Yo siempre prefiero usar naranjas frescas para preparar la crema de naranja, pero si no tienes tiempo, puedes usar zumo de naranja envasado. También puedes sustituir la maicena por harina de arroz si eres intolerante al gluten.

1. Empieza preparando la crema de naranja. Bate el zumo y la ralladura de 2 naranjas con 100 gramos de azúcar, 2 yemas de huevo,  y 2 cucharadas de maicena en un bol hasta que esté suave y sin grumos.
2. Vierte la crema de naranja sobre la base de la tarta y extiéndela uniformemente.
3. Enfríala en la nevera durante al menos 2 horas antes de añadir la cobertura de chocolate. Esto ayudará a que el relleno se asiente y no se mezcle con la cobertura.

Preparación de la cobertura de chocolate

¡Vamos a preparar la deliciosa cobertura de chocolate para nuestra tarta de naranja y chocolate! Es muy fácil y solo necesitas unos pocos ingredientes.

1. Empieza por fundir los 200 gramos de chocolate negro. Yo prefiero usar chocolate con un 70% de cacao, ¡le da un toque increíble! Puedes derretirlo al baño María o en el microondas, ¡tú eliges!

2. Una vez derretido el chocolate, añade los 100 gramos de mantequilla y mezcla bien hasta que esté completamente integrada. Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la nata por 100 ml de leche evaporada.

3. A continuación, vierte la cobertura de chocolate sobre el relleno de naranja, asegurándote de cubrirlo completamente. ¡Quedará espectacular!

4. Por último, decora la tarta al gusto y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirla. ¡Buen provecho!